ASTON Sorong Gelar Archipelago Food Festival Usung Tema “Taste Of Asia”

Koreri.com, Sorong – Archipelago International sebagai Hotel Operator terbesar di Asia Tenggara kembali menggelar Archipelago Food Festival (AFF) yang ke – 2 di Raja Ampat Ballroom ASTON Sorong Hotel & Conference Center, Minggu (3/3/2024).

Tema AFF kali ini adalah “Taste of Asia” yang merupakan rangkaian acara ke 33, sejak pertama kali diadakan pada 2021 berkolaborasi dengan 6 Executive Chef dalam lingkup propertinya yang berasal dari Sulawesi dan Papua.

Menu yang disajikan mewakili 6 negara di Asia, yaitu India, China, Thailand, Korea Selatan, Jepang dan Indonesia dengan sekitar 76 menu makanan dan 7 jenis minuman, mulai dari makanan pembuka (appetizer), makanan utama (main course) hingga makanan penutup (dessert).

Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick mengatakan Taste of Asia merupakan konsep yang kami usung di tahun 2024 untuk acara Archipelago Food Festival.

“Kami membawakan makanan khas dari berbagai daerah di Asia untuk disajikan kepada tamu-tamu istimewa kami. Konsep tersebut juga menjadi sebuah kebanggan kami karena Archipelago International merupakan hotel operator terbesar di Southeast Asia, sehingga kami ingin para tamu kami dapat merasakan sensasi menjelajahi Asia bersama para Executive Chef dari Archipelago International,” jelas Denny.

Sementara itu Senior Director Corporate Communications & PR Archipelago International Sari Kusumaningrum menyampaikan, saat ini, Archipelago mempunyai properti sebanyak 257 yang berada di Asia Tenggara, Karibia, Timur Tengah, Australia dan Afrika.

“Kami juga sudah mengembangkan beberapa project bernama Powered by Archipelago. Dimana kami membantu hotel-hotel di luar dari Archipelago untuk meningkatkan revenue-nya,” ujar Sari dalam sambutannya.

Dikatakan Sari, Archipelago juga sedang fokus memperkenalkan kuliner Nusantara bahkan kuliner Asia, agar semua Executive Chef yang berada dalam properti naungan Archipelago dapat mengembangkan ilmu memasaknya.

“Tahun lalu, temanya Archipelago Selera Nusantara, tetapi tahun ini temanya Taste of Asia. Karena kami ingin para chef lebih mendalami kuliner tidak hanya di Indonesia tapi juga Asia,” ungkap Sari.

General Manager ASTON Sorong Hotel & Conference Center Johan Lolong Ranteupa dalam sambutannya menambahkan bahwa kegiatan ini pada intinya untuk mengembangkan dunia kuliner yang ada di kota Sorong karena sebagai kota tujuan wisata, maka Sorong perlu didukung oleh khazanah kuliner dengan berbagai macam pilihan.

” Kami berharap kegiatan ini dapat menjadi trend center atau pemicu buat seluruh insan-insan Pariwisata dan pelaku pelaku usaha untuk mengembangkan dunia kuliner di kota Sorong sehingga para wisatawan yang datang ke kota ini telah mempunyai dua dasar pertimbangan untuk datang ke Kota Sorong atau ke Provinsi Papua Barat Daya. Yang pertama karena ada objek wisata dan tentu juga karena kulinernya,” tuturnya.

Ia juga berharap acara malam ini juga bisa menginspirasi semua pihak agar supaya kota Sorong di Provinsi Papua Barat Daya akan lebih dikenal seluruh masyarakat, seluruh insan pariwisata dan tentu saja akan semakin mendunia.

ZAN