Koreri.com, Merauke – Satgas Yonif 123/RW Pos Rawa Biru yang dipimpin Danpos Serka Alfansuri beserta anggota membantu masyarakat dalam proses pengolahan sagu yang merupakan makanan pokok masyarakat Papua di Kampung Rawa Biru, Distrik Sota, Kabupaten Merauke, Selasa (4/1/2022).
Perwira Seksi Teritorial (Pasiter) Satgas Pamtas Yonif 123/RW, Letda Inf Faduhusi Zega, mengatakan bantuan kepada masyarakat oleh personel Pos Rawa Biru sebagai upaya pendampingan dalam memberikan bantuan tenaga dan bimbingan pengolahan sagu yang baik serta sebagai upaya kemanunggalan TNI-Rakyat.
“Kami Satgas membantu keluarga ibu Martha dan bapak Bonofasius dalam mengolah sagu dari mulai proses pemilihan batang pohon sagu berkualitas yang akan ditebang, proses pemotongan batang sagu, hingga memukul/mencacah batang pohon sagu dengan alat khusus yang masih tradisional dan selanjutnya menyaring batang sagu yang sudah dihaluskan sampai akhirnya menjadi tepung sagu,” kata Pasiter Letda Inf Faduhusi Zega dalam keterangan persnya.
Dijelaskan, pemilihan batang pohon sagu yang berisi tepung sagu ditandai dengan batang pohon sagu yang sudah tua dan mengeluarkan bunga.
“Batang tumbuhan sagu terdiri dari lapisan kulit bagian luar yang keras berupa lapisan epidermal dan bagian dalam berupa empulur yang mengandung serat-serat dan pati,” ujarnya.
“Sagu merupakan bahan makanan pokok yang memang memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh,” sambung Letda Inf Faduhusi Zega.
Sementara itu, Ibu Martha (32) warga Kampung Rawabiru menyampaikan bahwa dengan adanya kegiatan tersebut dapat membantu meringankan pekerjaannya dalam pengolahan bahan makanan pokok dari batang sagu ini.
“Terimakasih kepada bapak TNI yang sudah memberikan bantuan kepada kami yang biasanya lebih lama dikerjakan dan sekarang sudah lebih cepat dari sebelumnya,” kata Martha.
Pendam Cenderawasih
