Koreri.com, Medan – Ketua Tim Penggerak (TP) PKK Kota Ambon, Lisa Wattimena, turut ambil bagian dalam kegiatan Fun Cooking Ubi Tumbuk yang menjadi salah satu rangkaian Rapat Kerja Nasional (Rakernas) XVIII Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (APEKSI) Tahun 2026 di Taman Cendika, Kota Medan, Kamis (2/7/2026).
Kegiatan yang diikuti para Ketua TP PKK dari berbagai kota di Indonesia tersebut berlangsung dalam suasana penuh keakraban dan kebersamaan. Selain menjadi ajang mempererat silaturahmi antar daerah, kegiatan ini juga bertujuan mengangkat potensi pangan lokal sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang memiliki nilai ekonomi.
Lisa Wattimena mengatakan, keterlibatan TP PKK Kota Ambon dalam kegiatan tersebut merupakan bentuk dukungan terhadap upaya pelestarian pangan lokal sekaligus mendorong lahirnya inovasi kuliner berbasis bahan pangan daerah.
“Fun Cooking Ubi Tumbuk ini menjadi momentum yang baik untuk memperkenalkan kekayaan kuliner daerah dan mengajak masyarakat agar semakin mencintai serta memanfaatkan pangan lokal,” ujar Lisa.
Menurutnya, pangan lokal memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk unggulan yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekaligus memperkuat ketahanan pangan daerah.
Ia menegaskan, TP PKK akan terus berperan aktif dalam mendorong kreativitas keluarga, memperkuat pemberdayaan perempuan, serta mendukung berbagai program yang berdampak langsung terhadap peningkatan ekonomi masyarakat.
“PKK akan terus berperan dalam mendorong kreativitas keluarga, pemberdayaan perempuan, serta mendukung program-program yang memberikan manfaat bagi masyarakat,” tambahnya.
Lisa berharap momentum Rakernas XVIII APEKSI 2026 tidak hanya memperkuat hubungan antarpemerintah kota, tetapi juga membuka peluang kolaborasi dalam pengembangan UMKM, ekonomi kreatif, dan sektor pangan lokal di berbagai daerah.
Kegiatan Fun Cooking Ubi Tumbuk menjadi salah satu agenda yang mencerminkan semangat kebersamaan para peserta Rakernas APEKSI 2026, sekaligus menjadi media promosi keberagaman budaya dan kuliner Indonesia. Melalui kegiatan tersebut, diharapkan potensi pangan lokal semakin dikenal luas dan mampu menjadi salah satu penggerak ekonomi daerah yang berdaya saing di tingkat nasional.
JFL
