Koreri.com, Yapen – Dalam mengolah sagu untuk menjadi bahan pangan tidaklah semudah yang dibayangkan, karena dalam proses mengekstrak pati dari pohon sagu sangat membutuhkan waktu yang lama dan usaha yang ekstra.
Sebab itulah Serda Mujianto, Babinsa Koramil 1709-01/Yapsel Kodim 1709/Yawa membantu masyarakat binaannya dalam mengolah sagu di Kampung Sarawandori II Distrik Kosiwo, Kabupaten Kepulauan Yapen, Selasa (6/4/2021).
Dalam kegiatannya, turut didampingi Bhabinkamtibmas Bripka Sony.
Babinsa mengatakan, sebagai salah satu sumber pangan dan termasuk keanekaragaman hayati Nusantara, sagu ternyata memiliki banyak nutrisi yang sepatutnya dipertimbangkan untuk dikonsumsi.
“Dengan belajar mengolah sagu, tidak hanya melestarikan bahan pangan lokal, namun sangat penting bagi kita untuk memanfaatkan bahan yang ada untuk bertahan hidup,” sambungnya.
Diakui Babinsa, kebanyakan masyarakat dalam mengolah sagu masih menggunakan proses tradisional yaitu dengan memangkur atau pukul sagu.
Namun kali ini dirinya membantu dengan menggunakan mesin penggiling sagu, sehingga dapat mempermudah dan mempersingkat proses pengolahannya.
Dengan kehadirannya, diharapkan dapat meringankan pekerjaan yang sedang dilakukan oleh warga binaan.
“Sehingga dapat meningkatkan semangat mereka dalam melestarikan bahan pangan lokal, yang juga dapat menjadi sumber pendapatan dalam meningkatkan perekonomian keluarga,” tandas Babinsa.
Mendapat bantuan dari Babinsa, salah satu warga Lambers Karubaba turut mengucapkan terima kasih.
“Kami sangat berterima kasih sekali atas kehadiran Babinsa dan Bhabinkamtibmas yang telah rela hadir disini untuk membantu pekerjaan kami dalam mengolah sagu dan juga kami merasa bangga karena keinginan kalian mempelajari cara pengolahan sagu,” tukasnya.
SEO
