Koreri.com,Ambon — Hotel Santika Premiere Ambon kembali menghadirkan rangkaian What’s On October Season 2026 dengan mengusung tema “Our Heritage, Our Future”.
Program ini mengajak masyarakat dan para tamu menikmati kekayaan kuliner Nusantara sekaligus mengenal nilai budaya dan warisan Indonesia yang terus hidup di tengah perkembangan zaman.
Melalui tema tersebut, Hotel Santika Premiere Ambon memaknai warisan bukan sekadar peninggalan masa lalu, melainkan identitas, cerita, dan nilai budaya yang menjadi fondasi dalam membangun masa depan.
Semangat itu diwujudkan melalui beragam pilihan kuliner di Gandaria Restaurant yang memadukan cita rasa Nusantara dengan sentuhan modern, termasuk kekayaan kuliner khas Maluku.
Salah satu menu unggulan yang ditawarkan adalah Iga Bakar seharga Rp111.000 net per porsi, disajikan bersama nasi, urap, dan colo-colo, sambal segar khas Ambon. Ada pula Ikan Asar Rica seharga Rp61.000 net per porsi yang memadukan ikan asap, nasi, dan kohu-kohu, salad sayuran khas Maluku.
Pilihan lainnya meliputi Bebek Geprek seharga Rp92.000 net per porsi dengan aneka saus pelengkap serta cacapan khas Kalimantan, dan Rawon Daging seharga Rp117.000 net per porsi yang disajikan bersama telur asin dan kecap manis.
Kekayaan rempah Maluku juga diangkat melalui minuman Shot Pala seharga Rp55.000 net per gelas, yang memadukan sirup pala, espresso, susu, vanila, dan bahan lainnya. Selain itu, tersedia Spirit Lychee serta Dragon Smoothies, masing-masing seharga Rp55.000 net per gelas.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Ambon, Adi, mengatakan bahwa kuliner memiliki kemampuan menghadirkan kembali ingatan, budaya, dan cerita yang dekat dengan kehidupan masyarakat.
Menurutnya, warisan dalam makanan tidak hanya berkaitan dengan resep yang diwariskan, tetapi juga rasa yang mengingatkan seseorang pada tempat, keluarga, dan pengalaman tertentu.
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, menjelaskan bahwa tema Our Heritage, Our Future merupakan refleksi tentang pentingnya terus berkembang tanpa kehilangan identitas.
Ia berharap pengalaman yang dihadirkan hotel dapat menjadi cara sederhana untuk menjaga budaya, cerita, dan identitas Indonesia agar tetap hidup dan relevan bagi generasi mendatang.
Melalui program Oktober ini, Hotel Santika Premiere Ambon ingin menegaskan bahwa warisan bukan hanya sesuatu yang dijaga dari masa lalu, tetapi juga sesuatu yang dihidupkan hari ini untuk membentuk masa depan.
RLS
