Koreri.com (11/12) – Anda tentu mengetahui bahwa telur ayam adalah salah satu sumber kolesterol yang sering dianggap buruk bagi kesehatan dan hal itu terkadang membuat kita mengurungkan niat untuk mengkonsumsinya.
Namun berbagai riset telah membuktikan bahwa telur sebenarnya adalah makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia dan tidak tepat untuk melewatkannya dalam diet anda.
Berikut adalah 15 keuntungan yang didapatkan apabila mengkonsumsi telur secara teratur.
1. Memperkuat sistem kekebalan
Jika anda tidak ingin mengkonsumsi ayam karena takut terhadap infeksi, virus dan penyakit bawaannya, anda bisa mencoba satu atau dua telur ayam dalam diet harian anda.
Satu telur ayam mengandung hampir 22% kebutuhan selenium anda, suatu nutrisi yang membantu memperkuat sistem daya tahan tubuh dan mengatur hormon tiroid.
Anak-anak seharusnya makan telur ayam karena jika kekurangan selenium mereka akan terkena penyakit Keshan dan Kashin-beck, dua kondisi yang dapat mempengaruhi jantung, tulang dan persendian.
2. Meningkatkan profil kolesterol
Ada tiga hal penting mengenai kolesterol yang secara praktis kita ketahui yakni (1) kolesterol tinggi itu buruk, (2) kolesterol ada yang jahat dan juga ada yang baik bagi kesehatan serta (3) telur banyak megandung kolesterol.
Dokter sering menitikberatkan pada rasio kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL).
Telur dengan ukuran besar mengandung 212 mg kolesterol, tetapi hal itu tidak berarti bahwa telur akan meningkatkan masalah dalam darah.
Badan secara konstan menghasilkan kolesterol secara alamiah dan ada sejumlah besar bukti yang mengindikasikan bahwa telur dapat meningkatkan profil kolesterol anda.
Bagaimana caranya?
Telur ternyata punya kecenderungan meningkatkan HDL bersamaan dengan meningkatkan ukuran partikel LDL yang dianggap tidak berbahaya dibandingkan partikel kecil LDL.
3. Mengurangi resiko penyakit jantung
Telur diketahui tidak hanya membantu mengurangi resiko penyakit jantung koroner, tetapi juga mampu menurunkan resikonya.
LDL diketahui sebagai sebagai kolesterol jahat sebab partikel LDL mengangkut molekul lemak kedalam dinding arteri, dan menyebabkan atherosclerosis karena menempel pada arteri.
Sebaliknya, partikel HDL memiliki kemampuan menghilangkan molekul lemak dari dinding arteri.
Tetapi tidak semua partikel LDL terbentuk secara merata, dan ada banyak tipe turunannya yang berbeda-beda dalam ukuran.
Semakin besar partikel LDL, semakin baik bagi kesehatan.
Walau telur cenderung meningkatkan LDL pada banyak orang namun studi menunjukan bahwa partikel LDL berubah dari kecil dan pekat ke besar, dan mengurangi resiko masalah kardiovaskuler.
4. Memberi ekstra energi
Satu telur mengandung 15% kebutuhan vitamin B2 anda yang juga disebut riboflavin yang merupakan satu dari delapan jenis vitamin B.
Riboflavin dapat membantu tubuh untuk merubah makanan menjadi energi.
Telur ayam adalah satu dari 25 makanan terbaik bagi tubuh berbentuk.
5. Kulit dan rambut akan lebih segar
Vitamin B-kompleks juga sangat penting bagi kulit yang sehat, rambut, mata dan hati.
Lebih jauh mengenai vitamin B2, telur juga kaya akan vitamin B5 dan B12 yang menjaga fungsi sistem saraf.
6. Melindungi otak anda
Telur adalah makanan yang luar biasa untuk otak karena adanya nutrisi esensial yang dikandungnya yakni Choline.
Choline adalah komponen membran sel yang sangat diperlukan untuk melakukan sintesa terhadap acetylcholine yang merupakan sebuah neurotransmitter.
Studi menunjukan bahwa kekurangan choline berhubungan erat dengan masalah syaraf dan mengurangi fungsi kognisi otak.
7. Memperpanjang hidup anda
Diantara sedikit informasi yang kita ketahui tentang fungsi mengagumkan dari tubuh manusia, tubuh mampu menghasilkan 11 asam amino yang sangat esensial bagi tubuh sehingga kita bisa berumur panjang.
Ada sekitar 20 asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh dan 9 diantaranya dapat ditemukan pada telur.
Kekurangan sembilan asam amino esensial dapat menyebabkan lemah otot, berkurangnya respon imun, kelemahan tubuh, kelelahan, dan perubahan tekstur kulit serta rambut.
8. Stres dan gugup anda akan berkurang
Apabila anda mengalami kekurangan 9 asam amino esensial yang ada pada telur, hal itu dapat memberikan efek pada mental.
9. Melindungi penglihatan anda
Ada dua antioksidan yang terkandung dalam telur yakni lutein dan zeaxanthin.
Keduanya memiliki efek perlindungan yang mumpuni bagi mata dan dapat ditemukan pada kuning telur.
Kedua antioksidan itu dapat secara signifikan mengurangi resiko degenerasi makular yang menyebabkan hilangnya pandangan pusat mata secara bertahap dan katarak yang merupakan penyebab utama masalah penglihatan dan kebutaan pada orang tua.
Dalam sebuah studi yang dipublikasikan oleh American Journal of Clinical Nutrition, partisipan yang makan 1.3 kuning telur per hari selama 4.5 minggu terdeteksi mengalami peningkatan level zeaxanthin sebesar 114-142% dan lutein 28-50% dalam darah.
10. Menguatkan tulang dan gigi
Telur adalah sumber vitamin D alami yang sangat penting bagi kesehatan dan kekuatan tulang serta gigi.
Hal ini dilakukan dengan cara membantu penyerapan kalsium (Kalsium diketahui juga sangat berguna bagi fungsi hati, usus dan metabolism yang sehat).
11. Merasa lebih kenyang walau makan sedikit
Telur merupakan sumber protein yang sangat berkualitas dengan skor 100 dan digunakan sebagai basis pembanding terhadap protein yang lain.
12. Kehilangan lemak
Dikarenakan kemampuannya membuat kita “neg’ atau merasa tidak ingin makan lagi, maka telur dihubungkan dengan pengurangan lemak.
Sebuah studi mengenai hal ini menghasilkan bukti yang luar biasa.
Selama periode 8 minggu, beberapa orang diberi makan pagi dua telur yang mengandung kalori dengan jumlah yang sama.
Ternyata, pada mereka yang mengkonsumsi telur, terjadi pengurangan berat badan sebesar 65%, termasuk 16% berkurangnya lemak tubuh dan mengalami penururan indeks masa tubuh (BMI) sebesar 61% dan 34% keliling pinggang.
13. Melindungi hati anda
Vitamin B bukanlah satu-satunya nustrisi mikro ovular yang membuat efek hebatnya telur terhadap kesehatan hati.
Telur sangat kaya dengan choline yang kalau diukur, berkisar antara 117 mg dan 147 mg nutrisi untuk telur dengan ukuran besar namun hal ini bergantung kepada cara anda memasaknya.
Kekurangan Choline berhubungan erat dengan akumulasi lipid hepatik yang dapat menyebabkan penyakit lemak hati.
Hal baik lainnya, pola makan dengan tingkat choline tinggi berasosiasi dengan rendahnya resiko penyakit lemak hati pada wanita.
14. Mengurangi resiko diabetes tipe dua
Efek samping dari kekurangan choline dan akumulasi lipid hepatik adalah sebuah peningkatan dalam resistensi insulin dan diabetes tipe dua
15. Mengurangi inflamasi atau peradangan
Telur adalah sumber utama dietary phospholipids sebuah senyawa bioaktif yang menurut studi memiliki efek luas terhadap inflamasi.
ARD
Sumber: eatthis.com
